Vous explorerez lors de votre visite au Salon de l'orientation et des métiers 17 pôles métiers dans lesquels vous pourrez assister à de nombreuses animations préparées par nos partenaires. Bonne visite !
Issus de la tradition artisanale, qu’ils soient cuisiniers, pâtissiers ou encore bouchers... les métiers de bouche regroupent des emplois variés liés à la fabrication, la transformation et la commercialisation des produits alimentaires.
Les métiers de la restauration témoignent de savoir-faire et d’un art de vivre à la française.
✔ Répondez à un quizz ou découvrez la filière bovine grâce à la réalité virtuelle en présence de professionnels
✔ Découvrez la taille de légumes, le ficelage de paupiettes et observez la découpe de viande en présence des bouchers
✔ Découvrez la fabrication de pains spéciaux
✔ Démonstration de sucre tiré, sucre soufflé, croquembouches et nougatine
✔ Façonnez de la pâte à la main, détaillez et réalisez des croissants, pains au chocolat, brioches tressées comme un boulanger
✔ Venez tester vos talents de pâtissier avec divers ateliers : écriture au cornet, trempage de bonbons au chocolat et réalisation de roses en pâte d'amande
✔ Un tartare de saumon à l’aneth, une brochette poulet/ananas/curry, des crevettes/chorizo, du bœuf aux oignons ou des Wraps... quel plat allez-vous préparer ?
✔ Réalisez un mini hot dog comme un chef !
✔ Apprenez les bases du service en salle pour servir les clients de façon fluide et élégante
✔ Service à la française, à l’anglaise et à la russe, vous connaissez ?
✔ Apprenez à dresser une table et réalisez les plus beaux pliages de serviettes pour embellir les tables
✔ Démonstration de flambage de crêpes Suzette ou de viandes pour vous initier aux effets théâtraux de la cuisine en salle
✔ Service de vin ou de cocktails : Initiation au service du vin, avec explication des techniques de présentation, de décantation et de dégustation
✔ Découvrez quelques recettes populaires de mocktails, des boissons non alcoolisées colorées, rafraîchissantes et tendance en utilisant différents types de verres et techniques de mélange
✔ Découvrez le métier d'équipier polyvalent grâce à des ateliers d'emballage de burgers et devenez un pro de l'assemblage parfait des commandes.
✔ Boucherie
✔ Boulangerie
✔ Cuisine
✔ Service en salle
✔ Barman
✔ Restauration rapide
✔ Les métiers de la filière élevage et viande
✔ AKTO ✔ INTERBEV Normandie ✔ CFAIE ✔ CMA Normandie ✔ CMA Normandie Eugénie Brazier ✔ CMA Normandie Raphaël MALLARD ✔ CMA Normandie Simone Veil ✔ GRETA ROUEN MARITIME ✔ IFA Marcel Sauvage ✔ Mcdonald's ✔ OPCO EP
