Description de l'entreprise
La Ferme de la Houssaye est située à Epaignes, au cœur de la Normandie.
Depuis plus de 30 ans, l’élevage de volailles et de canards pour le foie gras est leurs spécialités.
En 1989, ils n’étaient que deux à s’installer sur une vingtaine d’hectares pour élever des poulets, des pintades et des canards: Franck et Christelle Lavigne.
En 2015, l’entreprise compte 21 employés, une exploitation de 100 hectares, un abattoir et un atelier de transformation aux normes européennes.
Leur succès s’est construit progressivement, par le biais du bouche à oreille, très positif sur le long terme. Grâce à leurs produits de qualité constante et leur production locale ils ont su satisfaire une clientèle de plus en plus nombreuse et variée : particuliers, boucheries, GMS, épiceries fines, traiteurs, restaurateurs…