Alimentation industrielle et artisanale
Alimentation Artisanale
durée :
3 à 10 jours
Période d’accueil :
toute l'année
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Description de l’offre
Découverte du métier de boucher
Réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Effectuer la vente de produits de boucherie.
Gérer un commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, ...).
Environnement du mini-stage
- Atelier (fabrication, mécanique)
- Commerce
Matthieu T.
Boucher
Contact clientèle et métier de passion